Le meilleur de la technologie de filtration de l’eau pour votre boulangerie

Un concentré de technologie pour une boulangerie plus rentable

Bien qu’exigeant, le métier de boulanger est passionnant ! Produire du bon pain et des viennoiseries succulentes nécessite un savoir-faire et un dévouement sans faille. Parce que votre beau métier mérite toute votre attention, Fontaigue® vous propose une centrale tout-en-un pour tirer le meilleur parti de l’eau de votre boulangerie et combler vos clients.

Sublimez vos créations et comblez vos clients

L’eau filtrée sera votre ingrédient secret pour un pain prodigieux et des viennoiseries exquises !

Protégez les équipements de votre boulangerie du calcaire

Réduisez les coûts de production de l’eau chaude

Optimisez les phases d’élaboration du pain

Améliorez vos marges par la réduction de certains composants

Proposez un pain sans faux arrière-goût

Sublimez votre pain et vos viennoiseries et augmentez la rentabilité de votre boulangerie avec une eau à 0° de calcaire.

Aucun filtre d’appoint nécessaire

Vous n’aurez plus à vous résigner à une solution d’appoint. Pas d’osmoseurs, pas d’adoucisseurs et pas de filtres.

Réduction de certains éléments constitutifs de la pâte

Avec une eau douce, vous allez pouvoir réduire la quantité de levure et de sel en accord avec les normes européennes PNNS2

Protégez vos machines et votre installation

Nos centrales allongent la durée de vie de vos appareils et préservent leurs pleines performances.

Diminuez votre consommation d'énergie

Chaque millimètre de calcaire se traduit par une augmentation de la consommation électrique de 10 %. Éliminez ce coût caché avec une centrale Fontaigue®..

Sublimez votre pain et vos viennoiseries

Couleur, saveur, odeur, goût, volume, brillance, souplesse, conservation… l’eau filtrée va sublimer votre pain et vos viennoiseries !

FAQ

Listing des questions fréquentes des boulangeries

Pourquoi une centrale FontaigueⓇ et pas un osmoseur, un filtre ou un adoucisseur ?

Ce sont des alternatives d’appoint qui se révèlent à la fois coûteuses (plusieurs prestataires, entretien lourd) et peu pratiques… sans oublier qu’elles ne viennent pas à bout du problème. Les centrales FontaigueⓇ sont autonomes et se suffisent à elles-mêmes. Elles éliminent le calcaire et les autres polluants de l’eau de votre boulangerie sans laisser de points noirs ou de zones non protégées.

Quels sont les éléments filtrés par les centrales FontaigueⓇ ?

Les centrales FontaigueⓇ sont en mesure de filtrer l’eau pour la débarrasser de la quasi-totalité des éléments indésirables qu’elle peut transporter comme le calcaire, les particules incrustantes et neutralisantes, les nitrates, les pesticides, l’aluminium, mais aussi les goûts et les odeurs, ce qui sublimera vos préparations. Découvrez toute notre gamme pour trouver la solution FontaigueⓇ qui convient à votre projet.

Quelle est la consommation énergétique des centrales FontaigueⓇ ?

Les centrales de filtration FontaigueⓇ brillent par un excellent rendement énergétique. Cette performance s’explique par leur mode de fonctionnement basé sur la force hydraulique de pression, déjà présente dans le réseau d’eau (3 bars).

En effet, les seules fonctionnalités qui nécessitent une (petite) consommation énergétique sont la surveillance et l’autonettoyage du bloc de filtration. C’est pourquoi les centrales de filtration FontaigueⓇ bénéficient du label Energy Star. Pour aller plus loin, consultez notre analyse détaillée de la consommation des centrales Fontaigue®.

Quelle est la durée de la garantie des centrales FontaigueⓇ ?

Les centrales de filtration FontaigueⓇ embarquent des matériaux composites renforcés, avec triplement de l’épaisseur standard. Vous apprécierez également leur mécanisme de sécurité anti-débordement et leurs garanties exceptionnellement longues, de 3 à 5 ans sur l’électronique et de 10 ans sur le reste.